La nostra cucina
L’arte della cucina italiana
Cucina italiana a Praga, Casanova nasce dalla passione per la vera cucina italiana e per i sapori della nostra tradizione. Selezioniamo ingredienti di alta qualità e lavoriamo ogni piatto con cura, equilibrio e rispetto dei sapori originali, per offrire un’esperienza italiana vera, generosa e profondamente legata alla nostra cultura gastronomica.
La nostra pasta fresca
Prepariamo ogni giorno quattro tipologie di pasta fresca all’uovo fatta in casa: lasagne, tagliatelle, ravioli e tortelloni. La nostra di ristorante italiano a Praga parte dal rispetto delle materie prime e dalla semplicità della cucina italiana. Lavoriamo l’impasto secondo la tradizione italiana, con attenzione ai tempi, alla consistenza e alla qualità delle materie prime, per ottenere una pasta autentica, delicata e capace di valorizzare al meglio ogni condimento.
La cucina
— ANTIPASTI —
I classici antipasti della tradizione italiana e le nostre proposte di mare.
Antipasti della Tradizione
Sapori italiani semplici e autentici
Bresaola con Rucola e Parmigiano — 350 Kč
bresaola della Valtellina con limone, rucola e Parmigiano
Tagliere Salumi Misti — 290 Kč
selezione di salumi italiani regionali
Misto di Formaggi con Marmellate — 290 Kč
selezione di formaggi con marmellata
Caprese con Bufala — 290 Kč
pomodoro, mozzarella di bufala, olio d’oliva e basilico
Bruschetta Pomodoro e Mozzarella — 180 Kč
bruschetta con pomodoro e mozzarella
Verdure Grigliate di Stagione — 320 Kč
selezione di verdure grigliate di stagione
Antipasti di Pesce
Le nostre proposte dal mare
Grande Mix di Crostacei — 690 Kč
calamari, gamberi, cozze, vongole, scampi e capesante
Calamaretti al Vino Bianco — 390 Kč
calamari al vino bianco e lime
Cappesante Gratinate — 450 Kč
capesante gratinate
Carpaccio di Piovra — 390 Kč
carpaccio di polpo
Zuppetta di Pesce alla Veneziana con Bruschette all’Aglio — 450 Kč
zuppetta di pesce alla veneziana con bruschette all’aglio
— PRIMI PIATTI —
Pasta, gnocchi e grandi classici della cucina italiana
Gnocchi ai 4 Formaggi — 290 Kč
gnocchi con quattro formaggi
Gnocchi alla Sorrentina — 320 Kč
gnocchi con pomodoro fresco, mozzarella e basilico
Gnocchi Gorgonzola e Radicchio — 340 Kč
gnocchi con gorgonzola e radicchio
Gnocchi alla Carbonara — 350 Kč
gnocchi con pancetta, uovo e Parmigiano
Gnocchi con Ragù alla Bolognese — 360 Kč
gnocchi con ragù alla bolognese
Pasta alla Forma — 320 Kč
penne o spaghetti mantecati nella forma di Parmigiano
Spaghetti Pomodoro Fresco e Basilico — 270 Kč
spaghetti con pomodoro fresco e basilico
Spaghetti alla Puttanesca — 290 Kč
spaghetti con pomodoro, acciughe, olive e capperi
Spaghetti alla Carbonara — 320 Kč
spaghetti con pancetta, uovo e Parmigiano
Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino — 250 Kč
spaghetti con aglio, olio e peperoncino
Penne ai 4 Formaggi — 290 Kč
penne con quattro formaggi
Penne all’Arrabbiata — 270 Kč
penne con pomodoro e peperoncino
Linguine al Pesto e Pomodorini — 290 Kč
linguine con pesto fatto in casa e pomodorini
— PRIMI PIATTI DI PESCE —
Paste ai sapori di mare
Gnocchi con Salmone Affumicato e Panna — 350 Kč
gnocchi con salmone affumicato e panna
Gnocchi con Calamari e Gamberetti — 390 Kč
gnocchi con calamari e gamberetti
Linguine allo Scoglio con Frutti di Mare — 590 Kč
linguine con cozze, vongole, calamari, gamberi e scampi
Spaghetti con Calamari e Pomodorini — 390 Kč
spaghetti con calamari e pomodorini
Linguine con Scampi — 490 Kč
linguine con scampi
Spaghetti con Gamberoni, Pomodorini e Rucola — 450 Kč
spaghetti con gamberoni, pomodorini e rucola
— PASTA FRESCA FATTA IN CASA —
Lasagne, tagliatelle, ravioli e tortelloni preparati da noi
Tagliatelle con Ragù alla Bolognese — 350 Kč
tagliatelle fatte in casa con ragù alla bolognese
Tagliatelle ai Porcini con Salsa di Tartufo Nero — 390 Kč
tagliatelle fatte in casa con funghi porcini e salsa al tartufo nero
Ravioli Ricotta e Spinaci al Burro e Salvia — 350 Kč
ravioli fatti in casa con ricotta e spinaci, burro, salvia e Parmigiano
Tortelloni Giganti ai Porcini con Salsa di Tartufo Nero — 450 Kč
tortelloni fatti in casa con funghi porcini e salsa al tartufo nero
— SPECIALITA’ AL FORNO —
I grandi classici della cucina italiana
Lasagne alla Bolognese — 390 Kč
lasagne fatte in casa con ragù alla bolognese di manzo
Melanzane alla Parmigiana — 390 Kč
melanzane al forno con pomodoro, mozzarella e Parmigiano
— SECONDI PIATTI —
Carne e specialità della cucina italiana
Scaloppine di Maiale ai Funghi Porcini con Spinaci — 490 Kč
scaloppine di maiale con salsa ai funghi porcini e spinaci all’aglio
Petto di Pollo alla Siciliana — 450 Kč
petto di pollo con salsa di pomodoro, capperi, olive, pomodori secchi e patate al rosmarino
Tagliata di Sottofiletto di Manzo con Rucola e Parmigiano — 690 Kč
tagliata di manzo con rucola, Parmigiano e patate al rosmarino
Bistecca di Controfiletto alla Griglia — 690 Kč
entrecôte alla griglia con patate al rosmarino
— SECONDI DI PESCE —
Le nostre specialità di mare
Gamberoni con Salsina di Cognac — 650 Kč
gamberoni alla griglia con salsa al Cognac
Scampi alla Busara — 690 Kč
scampi in salsa rossa alla busara
Zuppa Reale di Pesce — 1.390 Kč
zuppa di pesce e frutti di mare, minimo per 2 persone
— INSALATE E CONTORNI —
Piatti freschi e accompagnamenti
Veneziana — 320 Kč
insalata mista con pomodori, acciughe e mozzarella
Parmigiana — 370 Kč
insalata mista, radicchio, rucola, prosciutto di Parma e Parmigiano
Siciliana — 320 Kč
insalata mista, olive, mozzarella e pomodorini
Salmone — 390 Kč
insalata mista, salmone affumicato, pomodorini, olive e peperoni
Patate al Rosmarino — 170 Kč
patate al rosmarino
Spinaci all’Aglio e Parmigiano — 150 Kč
spinaci all’aglio e Parmigiano
Insalata Verde o Mista — 180 Kč
insalata verde oppure insalata mista
Casanova propone una cucina italiana a Praga autentica, dove ogni giorno portiamo in tavola i sapori e la tradizione italiana.
Scopri anche la nostra pizzeria italiana a Praga e le nostre pizze artigianali.
Vieni e goditi la nostra cucina
Ti aspettiamo nel cuore di Malá Strana per farti vivere il gusto autentico della cucina italiana, preparata con ingredienti selezionati e ricette della nostra tradizione.